1、 实行全日制卫生保洁制度，保洁部做好市场所有公共区域、临时摊位、空闲摊位的清扫保洁，倾倒商户垃圾，保持所有公共垃圾桶的清洁卫生。

2、 实行分片分区管理，责任到人。在确保每人分管区域卫生整洁的同时，负责监管商户店内（摊内）外的卫生整洁，监督商户做好“门前三包”工作。

3、 实施疫情防控培训措施，市场所有员工定期学习掌握疫情防控措施及消杀工作，做好市场防控工作和自我防范，分区域定期组织商户学习疫情防控措施及卫生消杀防范措施。

4、 实施卫生宣传措施，利用市场内广播、电子屏、宣传栏等工具宣传疫情防控和健康防护知识。

5、 实施分类卫生管理措施，市场实行分区经营，生熟分开、干湿分开方式，加强环境卫生整治，避免交叉污染。

6、 加强厕所通风换气，保持空气流通，设置专人保洁，保持卫生整洁，配备洗手设施，定时全方位消杀。

7、 垃圾及时清理和收集，配备足够的密闭垃圾桶，保持垃圾桶清洁，定时消毒，垃圾全部实行袋装和桶装，做到日产日清，在清运过程中采用密闭化运输。

8、 保持下水道畅通，明沟无污水积水、无淤积物，市场配备地面冲洗龙头与消毒设施，用于污水的冲洗消毒。

9、 安装防蚊防蝇装置，堵洞抹缝、处理管井防鼠，及时清理垃圾、杂物、积水，及时对垃圾堆放地、污染物场地进行灭蟑灭鼠、消毒。

10、市场公共设施、门把手、扶梯把手、称量工具等高频接触物体表面等地方，每天定期消毒，中高风险区域增加清洁消毒频次。

11、水产、冻品、肉类、熟食等区域为重点清洁、消毒、监管区域，专人管理，专人监督。

12、市场内所有冰箱、冰柜保持外表整洁，定期清理内部，清理时将里面物品清空、断电，恢复至室温，用酒精或2000mg/升季铵盐类消毒剂擦拭消毒。

13、保洁人员清理呕吐物、排泄物或分泌物等传染物时，用一次性吸水材料沾5000mg/升10000mg/升含氯消毒剂小心移除，地面用1000mg/升含氯消毒剂进行消毒。处理污染物时应戴手套和口罩，处理完及时洗手消毒。